Vodka a grilovačka: Co pít ke grilovanému masu

Máme tu květen a s ním i příjemné jarní počasí, které přímo vybízí ke grilování. Ať už se chystáte grilovat doma na zahradě, či vyrazit na chatu, nepodceňte výběr dobrého pití, které doplní chuť grilovaných dobrot. Přestože většina lidí sáhne po pivu nebo víně, zajímavou alternativou může být prémiová vodka. Pojďme se podívat, proč by zrovna tahle klasika neměla na vašem stole chybět.

Proč vodka ke grilování?

Přestože představa o ideálním drinku ke grilovačce se může u každého strávníka lišit, neutrální charakter a čistá chuť vodky neurazí téměř nikoho. Zejména v teplých jarních a letních dnech navíc nabídne příjemné osvěžení. V neposlední řadě skvěle funguje s masem, rybou i zeleninou, což ocení nejen milovníci šťavnatých steaků, ale i vegetariáni.

Stále si nejste jistí, jestli bude vodka tím pravým ořechovým? Její kouzlo spočívá mimo jiné v tom, že ji můžete podávat v mnoha podobách - čistou a ledově vychlazenou, jako součást jednoduchých koktejlů, nebo třeba v podobě domácí limonády s kapkou alkoholu.

Jak vybrat kvalitní vodku

Aby vodka grilovaný pokrm skutečně povznesla, zapomeňte na levnou láhev ze spodní police supermarketu. Na rozdíl od prémiových značek bývá vyráběna z méně kvalitních surovin, často z průmyslového lihu, prochází jen základní filtrací a minimální destilací. Výsledkem je ostrá chuť a nepříjemný dojezd. Prémiová vodka naproti tomu nabízí čistotu, jemnost a elegantní chuť.

Mezi značky, po kterých doporučujeme sáhnout, patří například finská Finlandia, jedna z nejjemnějších vodek na světě, nebo francouzská Grey Goose, která nabídne jemný chuťový profil. Ať už sáhnete po jakékoliv značce, při výběru se vyplatí sledovat původ surovin, způsob destilace a filtrace. Kvalitní vodka bývá několikanásobně destilovaná a filtrovaná přes dřevěné uhlí nebo jiné přírodní materiály, čímž získává na jemnosti.

Co se k ní hodí?

Hlavní nápoj večera máme vybraný, teď je na čase se podívat, co se k němu nejlépe hodí. Vodka je díky své čisté chuti mimořádně univerzální, díky čemuž ji lze kombinovat s různými typy grilovaných pokrmů. Nejlépe si vodka rozumí s grilovaným vepřovým a kuřecím, výborně funguje i s lososem. Pokud dáváte přednost bezmasé variantě, sáhněte po grilované zelenině (cuketě, paprikách nebo lilku) doplněné o hermelín či halloumi.

Zapomínat bychom neměli ani na přílohy a omáčky. Vodka dobře doplní salát s citronovou nebo jogurtovou zálivkou, vařené brambory s máslem a bylinkami nebo opečenou bagetu. Co se týče omáček, sáhněte po svěžích variantách - lahodnou volbou budou domácí tzatziki, česnekový dip nebo jemná bylinková majonéza.

Tipy na jednoduché drinky

Pokud plánujete zahradní párty a rádi byste svým hostům dopřáli něco svěžího a zároveň nenáročného na přípravu, sáhněte po jednoduchých koktejlech, které zvládne namíchat každý. Absolutní klasikou je vodka s tonikem a plátkem limetky, v horkých dnech osvěží i domácí citronáda s vodkou. Stačí ogrilovat 12 rozpůlených citronů posypaných cukrem, nechat je lehce zkaramelizovat a poté vymačkat šťávu do džbánu. Přidejte 0,8 litru studené vody, 0,5 až 0,7 litru vodky, 125 ml sirupu, led a ozdobte plátky citronu.

Doporučené produkty

Na závěr pro vás máme tipy na prémiové vodky, které skvěle doplní každou grilovačku. Rozhodně neprohloupíte zakoupením lahve již zmiňované vodky Grey Goose či Finlandia. Pokud chcete podpořit českého výrobce, vyzkoušet můžete vodku Hanácká. A pokud si nejste jistí, která bude ta pravá pro vás, skvělou volbou budou malé degustační lahvičky, například vodky Smirnoff Red či Absolut.